Chocolate fudge με καρύδια

Συστατικά:
500 g μείγματος γάλακτος και μαύρης σοκολάτας
120 γραμμάρια βούτυρο + λίγο για το λίπος του καλουπιού
200 g συμπυκνωμένου γάλακτος
2/3 φλιτζάνι ψημένα φουντούκια
2/3 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα
2/3 φλιτζάνι ψημένα αλατισμένα φιστίκια

Chocolate fudge with nuts

1 Ευθυγραμμίστε ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί με αλουμινόχαρτο και λαδώστε καλά το φύλλο με βούτυρο. Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα και τα φουντούκια.
2
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα.
3
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Πασπαλίζουμε περίπου μισό φλιτζάνι του μείγματος καρυδιάς για το πάνω στρώμα. Προσθέστε τα υπόλοιπα καρύδια στη μάζα σοκολάτας και ανακατέψτε.
4
Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας σε καλούπι (το φοντάν πρέπει να έχει ύψος τουλάχιστον 2 cm), ισοπεδώστε και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα καρύδια. Ψύξτε και αφήστε να σκληρύνει εντελώς, 3-4 ώρες.
πέντε
Κόψτε το τελικό φοντάν σε μικρούς κύβους.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s